Alimentación: ideas preconcebidas y prejuicios

A lo largo de nuestra vida hemos recibido multitud de consejos y recomendaciones sobre cómo alimentarnos para respetar mejor nuestro organismo y permitirle funcionar correctamente.

Sin embargo, sigue circulando mucha información falsa o mal interpretada que engaña a los internautas. Y así, naturalmente un individuo decide excluir un alimento de su consumo por ideas preconcebidas al respecto.

En este artículo te sugerimos enumerar estos pocos alimentos que, por falta de un estudio en profundidad del tema, adolecen de prejuicios.

Notemos lo bueno, estos alimentos se pueden valorar positivamente aunque todavía contengan riesgos para la salud y otros negativamente aunque sean beneficiosos para la salud. Paradójico, ¿no?

Aceite de oliva

En primer lugar, comencemos por el aceite de oliva esencial. Este aceite que a todo el mundo “le encanta” pensando en prestar atención a su alimentación. Pues déjame decirte que al igual que otros aceites, el aceite de oliva es igual de graso que el de girasol. Todos los aceites, independientemente de su procedencia, contienen un 100% de lípidos, es decir, un 100% de grasas, o 9 kcal/g.

Espinaca

¿Y a ti también te han dicho que las espinacas son la verdura más rica en hierro? Piensa otra vez ! Pero al menos por ahora no se trata de un prejuicio sino más bien de un error científico. Resulta ser una coma fuera de lugar. En realidad, sólo hay 2,5 mg de hierro por 100 g. Se trata de verduras bajas en hierro, pero que también se caracterizan por su bajo contenido calórico pero también por su riqueza en vitaminas.

Pan

El pan es un alimento muy rico en hidratos de carbono complejos. Estos últimos son la principal fuente de energía del organismo; permiten el metabolismo y el funcionamiento del sistema nervioso central y del cerebro. En lugar de eliminar el pan de tu consumo, deberías preferirlo porque llena lo suficiente y evitará que te excedas.

La grasa

Se suelen evitar los alimentos ricos en grasas, pero lo ideal sería limitarlos. De hecho, las grasas constituyen una fuente de energía al igual que los carbohidratos. Cuando no hay suficientes carbohidratos en la dieta, el cuerpo obtiene energía de las grasas. Los ácidos grasos son importantes para las células y el cerebro. Además, contienen omega 3 y 6 esenciales para el organismo que este último no puede producir.

Los omega 3 y omega 6 son importantes porque están relacionados con numerosos fenómenos fisiológicos como la calidad de las membranas celulares o el buen funcionamiento de determinadas reacciones inflamatorias y hormonales pero también en el buen funcionamiento de los sistemas neurológicos y cardiovasculares.

Pasta

La pasta engorda, evita comerla en grandes cantidades o de forma repetitiva, ¿cuántas veces has escuchado estas frases? Innumerables veces, supongo. Y de nuevo, prejuicios, la pasta no engorda. Son una fuente de vitamina B, fibra de magnesio y proteínas si no se cocinan demasiado tiempo, por supuesto.

Lo mismo ocurre con los alimentos ricos en almidón e incluso con el arroz. Efectivamente, son los acompañamientos como el gruyere, el ketchup, la mantequilla… consumidos en grandes cantidades los que hacen ganar peso, así que cuidado con las raciones de comida y el sedentarismo.

Limón

Rico en vitamina C esencial para el organismo, el limón es un alimento adornado de virtudes por lo que podemos ver en los diferentes sitios. Sin embargo, tenga cuidado con conceptos erróneos como que el limón permite adelgazar quemando grasas. El limón no es en ningún caso un quemagrasas, simplemente optimiza los efectos de un estilo de vida saludable cuando se integra en una dieta sana y equilibrada.

Algunas indicaciones

Muchas personas limitan su consumo y eliminan alimentos de su dieta con el fin de perder peso o simplemente mantenerse en forma; Lo que debes recordar sobre tu masa corporal es que:

si ingiere más calorías de las que gasta, sufrirá sobrepeso u obesidad,

si consumes tantas calorías como gastas, mantienes el mismo peso,

y si absorbes menos calorías de las que gastas, perderás peso o sufrirás anorexia a largo plazo.

Sin embargo, hay que tener en cuenta que este cálculo puede no ser exacto porque pueden entrar en juego muchos otros factores como el estrés o los problemas de tiroides.

La nutrición es muy importante, por lo que no debes decidir eliminar alimentos sólo porque has oído que no es bueno para tu salud. Este comportamiento puede provocar una mala alimentación, deficiencias nutricionales o desnutrición, lo que no es bueno para la salud.

Debes respetar las necesidades nutricionales de tu cuerpo sin dejar de prestar atención a tu estilo de vida. Es necesario equilibrar tu alimentación y tu salud comiendo sano, limitando las porciones para no caer en un desequilibrio dietético y practicando al menos una actividad física.

No se trata de privarse de determinados alimentos, sino de evitar conductas poco saludables. Tienes que comer cuando tienes hambre y cuando tienes hambre. Considere variar su dieta. Los alimentos ricos en calorías proporcionan una fuente de energía para el organismo. Sin embargo, debemos tener cuidado de no excedernos.

Todos los alimentos que consumes son importantes para tu salud porque aportan los nutrientes que tu cuerpo necesita para funcionar correctamente. Por supuesto, también puede utilizar complementos alimenticios con el consejo de su médico.

No dudes en consultar a un nutricionista, él podrá aconsejarte mucho mejor sobre los alimentos a limitar según tu estado de salud.

En Internet circulan muchos prejuicios e información falsa. Aún tienes que poder ordenar las cosas y no creer directamente todo lo que lees.

Además, se pueden realizar estudios sobre dieta con un grupo restringido. Por ejemplo, un estudio puede demostrar que las personas que experimentan indigestión después de beber leche tienen alergias relacionadas con los lácteos; su sistema no es el mismo que el de ellos. Por otro lado, esto no implica necesariamente que usted también tenga intolerancia, ¡lógicamente!